麻布十番 和

先日、茨城県の来福酒造での"袋搾り"体験に参加してきました。
いまや毎年恒例となったイベントです。

"袋搾り"というのは、もろみを酒袋へ入れてから機械で圧力をかけて搾るのとは違い、 圧力をかけずに一滴一滴したたり落ちてくるのを丁寧に集めるという手間と時間のかかる搾り方。
だから、まろやかなうまみがたっぷり！　とても贅沢ですよね。
こうして搾られた日本酒は、その名も「俺搾り」！

売り切れゴメンの限定品ですので、ご来店はお早めに……。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。